1丝瓜绰水，绰水时，能把水里放些食用油和适当白砂糖，能让丝瓜颜色非常鲜亮，而且不掉色2炒丝瓜时懂得几滴水，一边炒丝瓜，一边几滴水，色调也永远不会变3丝瓜必须清理后在去皮，要不然去皮后在清洁，丝瓜就会变黑；流程1丝瓜去皮，记牢翠绿色皮别全削了，留少量吃着会更脆响2丝瓜对半分割开，改斜刀切割成15公分宽段儿3将蒜切割成滑到块4凉锅油热，放进大蒜瓣曝出香气别爆发黄5大蒜瓣炒香后马上放进丝瓜6。

炒丝瓜的时候不能加醋，不必用盐腌渍，只需这1万才能保证丝瓜不出水，不会改变黑丝瓜削皮后略微炸一下锅中，能够防止丝瓜发黑，相对较高的温度能将丝瓜表面炸得塑料薄膜上这类塑料薄膜能够阻隔气体，避免丝瓜因氧化而发黑；另外还要记牢一个小窍门，炒丝瓜一定要火力点足，以免丝瓜很多出水量，口味就变得越来越好那样炒的情况下，得先将炒菜锅烧开，再下油，并且全过程都需要不断走红，猛火灶快炒并且炒丝瓜时，调味品不可以用过多，越简单越好，有些朋友。

丝瓜入锅前加点油，就是为了让丝瓜翠绿色有柔亮绰水这一步许多人忽视了，习惯性立即入锅炒，而绰水之后再入锅炒，这个时间会减少许多，丝瓜不容易发黑，要是直接炒，必须炒很长一段时间，丝瓜会到炒的过程当中发黑炒菜锅烧开，添加服用。

炒菜锅内放少许植物油，烧开到五成热，将丝瓜倒入锅里，迅速翻炒，炒成容积有一些变小，替芯不会再泛白，加入少许食用盐翻炒，略微出水量这时候倒入生鸡蛋迅速翻炒匀称，那样丝瓜炒蛋就完成，装盘后丝瓜不变黑出水量少味道好，能够；再炒丝瓜时千万别提早加盐，很多人在这里一步做一片大好正品旗舰店官网错，丝瓜一定要直到提前准备出锅的时候才加盐搅拌一下就马上摆盘出锅，提早加盐也会使丝瓜色调发黑，同时还会让炒出来的丝瓜很老，一点都不好吃，会使丝瓜里边的水分消耗。

多多一步绰水的流程，在绰水时往水中滴进少量油或加一些东台能够，那样出的甲申一片大好辨真假丝瓜翠绿翠绿的，看见十分有胃口；洗干净的丝瓜削皮切滚刀块，立即烹调就可以了，连泡茶都不需要实际上归根究底这就是一个空气氧化所造成的结论，跟割开的苹果会掉色，及其切成小块的炒土豆丝不泡茶会掉色差不太多事儿有很多小伙伴反映怎么用炒锅炒仿佛比较容易发黑，我认怎么辨别甲申一片大好真假为也和。

5丝瓜淋油或是炒的情况下油略微比平常炒青菜多一点点，通常是用食油阻隔防止空气氧化和水分消耗6快出锅才加盐再炒丝瓜时千万别提早加盐丝瓜一定要直到提前准备出锅的时候才加盐搅拌一下就马上摆盘出锅，提早加盐也会使。

第一步切除丝瓜的首尾一部分，削去西瓜皮去皮的时候要注意，许多人一定要削得一干二净，务必看到里边的白瓤才可以，这是不对的只需削去表面的死皮就可以了，墨绿色的肉要保存，含有大量的胡萝卜素，不但营养成分而且颜色也绿油油，不可；第五步锅中倒入适当油，六成热时倒入蛋液，小火煎定形完用铁铲炒出块状，盛出来预留第六步锅中留档油，加一把蒜泥进行爆香，倒入丝瓜翻炒30秒，再倒入鸡蛋块，加适量盐鸡精调料，淋入少许芡粉，翻炒至汁水粘稠。

照片 窍门2丝瓜一定要绰水炒丝瓜，很多小伙伴立即锅中热锅热油，把葱段炒出香味后，直接将丝瓜下锅了，那样丝瓜表层直接与炒锅触碰，非常容易变黑，我们一定要将切出来的丝瓜，沸水入锅，添加一勺食盐，烫上30秒，那样开水就会使；把握炒出来的丝瓜翠绿色不变黑，都应该怎么操作炒青菜时，放进食用盐的依次挺有注重，有可能是青菜刚入锅，立刻放进食用盐，这时候也会发生相近腌渍青菜效果，那样一定也会导致青菜的绿叶子变黑做饭的时候火候不够，造成青菜在锅里时间太长。

流程5锅里油，油发烫放生姜沫进行爆香，倒入焯焯水的丝瓜，放盐翻炒流程6走红翻炒30秒之后，就能加备用的鸡蛋汤一起混炒别太长期，20－30秒也就能出锅了丝瓜炒什么食物好吃二 桂花树丝瓜 原材料丝瓜1根；4煎蛋饼锅坐中火上，锅热后倒入比较多的植物油，油逐渐起烟时倒入鸡蛋液，一面煎之后翻过来煎背面，双面煎之一片大好甲申到哪里进货后熄火装盘预留5炒丝瓜再度开文火，锅热后下油，油烧然后放入切成小块的京葱蒜泥进行爆香再倒入丝瓜翻炒。

炒丝瓜不许丝瓜变黑其实不是很难，并没有那么麻烦，正在做的时候要注意以下几个方面，我敢保证你炒成丝瓜油碧绿碧绿不变黑，一是丝瓜切完用食盐上海甲申一片大好水侵泡二是丝瓜炒的情况下一定不要盖上锅盖三是炒丝瓜盐要早因此一定要直到丝瓜快出锅时。