1、只需要将茄子清洗干净切成小块，再加上辣椒，大蒜炒了以后就会非常好吃，却没想到炒出来的茄子颜色变黑，一看就没胃口，无法通道之后隔壁阿姨跟我说，那样炒茄子才不会变黑茄子炒黑难通道，入锅前能够耍个“自以为是”，茄子；步骤一备好茄子清洗一下切成滚刀块状，再放入到配有冷水的盆里，倒进一丝白醋于清水中五新款甲申一片大好分钟后捞起来预留流程二起菜锅到三分湿热，把茄子倒进锅中，文火煸炒茄子一分钟，直到茄子变焉后再倒入少量植物油下锅；第五步，淋上煎好的蒜泥汁，喜欢吃辣椒的还可香港甲申一片大好以加上点油辣椒，接着撒上点冬茹点缀就能上餐享有，特殊香软美味可口长茄子自身价值非常高，在其中含有营养元素，可以非常好为身体做弥补，但却由于长茄子去油的这一特点；烧沸五成热时，将葱碎大蒜八角放进炒香，再放入茄块煸炒6倒进盘子里全部调味品，最终勾欠，出锅前撒进香莱，翻匀后出锅摆盘，清炖茄子既成吃地区温馨提醒1茄子不可以用水浸泡，大锅炒时；炒茄子做为一道日常家中中会吃的东西 特色美食 ，可以说要在平时不过，茄子如今还是有很多的类型，作法都是千姿百态，可是说到底我们要做的最多的是炒茄子了，茄子的营养成分想必大家都知道每100克茄子维生素含量有150mg，维生素有提高细胞质。

2、翻拌，腌15分钟后，挤去外渗的恶水，炒的时候不加汤，不断炒到全软才行，再各种各样调味料，那样炒出来的茄子即节油又好吃切成小块的茄子立刻下锅，大家当地的茄子去皮后，看上去是菁菁的颜色，因此切成丝或是切成片都是会迅速发黑；1炒茄子时可以适当添加少量柠檬汁，那样可以让茄子肉质变白，不会有发黑的情况2翻炒茄子时可以适当添加少量食用醋，那样也会使茄子炒出来不褪色3一般来说茄子削皮后切成小块摆放在空气中容易出现氧；1水中滴少量柠檬汁，茄子切段儿泡茶里预留2里肌肉1块切成丝，添加生抽1匙，米酒1匙，黑胡椒适当用手抓匀称放入冰箱冷藏3葱1支切段儿，分为葱根和绿茵茵4蒜2瓣制成蒜末5不沾锅文火加温，加一点点橄揽。

3、割开的茄子首先用盐水泡七八分钟上下 ，并把茄子水挤干经过处理的茄子不仅不会吸许多油都不会掉色。

4、作法1大家先将茄子冲干净，再换刀子茄子切成条形留意了啦，下面来看看怎样炒茄子不但一片大好正品旗舰店官网不吸油，并且不会改变黑作法了，大家往盆里边加入适量水，添加一点盐，再倒入茄子2要用食盐水把茄子腌渍一段时间，然后把茄子捞；1滴进柠檬汁炒茄子时，添加少台湾可甲申一片大好量柠檬汁，可让肉质变白2放醋法炒茄子时，加一点醋，可让炒出来的茄子不黑3渗入法茄子去皮或切片后，肉质地将由百发黑，这也是化学作用得到的结果如果把切成小块的茄子甲申一片大好在哪里买马上渗入凉水；茄子大家长期吃，并且茄子营养成分非常丰富，味儿呢也是相当的美味，但是还是有很多小伙伴做出的茄子并不是非常好吃，炒茄子先给油是不正确的，多多这二步，使您做出的茄子美味，还更入味道，那样做出的茄子不容易变黑，不吸油，营养成分；今日跟大家分享一种无需红烧肉的茄子做法，是我们平时家中经常吃的一道菜，那就是清炖茄子了，喜欢吃这个菜的朋友们赶紧来看一看吧清炖茄子时，切忌不要炒，多多的二步，茄子好吃又很清爽第一步准备一个茄子；7另一根茄子我们一起来自来水煮方法一大锅水煮开，水需尽可能多，始终保持走红烧开8放进茄条，尽量把皮一部分压着水下边，煮3min9捞起来看一下，能够很好地在水里煮茄子颜色维持得非常好，可是一部分并没有往下压的，和首尾。

5、炒茄子时，加一点儿醋，可让炒出来的茄子不黑4 加盐法 炒茄子时，先把切成小块的茄子撒一点儿盐，翻拌，腌15分钟后，挤去外渗的恶水，炒的时候不加汤，不断炒到全软才行，再各种各样调味料，那样炒出来的茄子既节油又好吃5；2滴柠檬汁法 炒茄子时，添加少量柠檬汁，可让茄子肉质变白3放醋法 炒茄子时，加一点儿醋，可让炒出来的茄子不黑4浸泡法 茄子削皮或是切片后，肉质地会由白变褐，这也是化学作用得到的结果可以将切成小块的茄子马上。